Verpflegung
Buffet am Ostermontag zum Osterfrühstück
Seit August 2011 wird bei uns im Haus selbst gekocht. Wir verpflegen unsere BewohnerInnen mit einer ernährungsphysiologischen, altengerechten Kost. Neben den gesundheitlichen Aspekten orientieren wir uns an den Lebensgewohnheiten und Wünschen der BewohnerInnen. Mit vertrauter fränkischer Kost erhalten bzw. fördern wir die Lust am Essen.
Die BewohnerInnen erhalten täglich Frühstück, Mittagessen, Kaffee und Kuchen sowie Abendessen in den Aufenthaltsräumen der jeweiligen Wohnbereiche. Bei Bedarf besteht auch die Möglichkeit, eine Zwischenmahlzeit zu bekommen. Das Essen wird vor Ort ausgegeben, sodass individuelle Bedürfnisse berücksichtigt werden können. Beim Frühstück können die Bewohner zwischen verschiedene Sorten Brötchen und Brot sowie zahlreiche Beläge wie z. B. Butter, Margarine, Marmelade, Käse, Wurst, Nutella,... wählen. Wir bieten Mittags ein Vollkost Menü und ein Menü leichte Vollkost sowie bei Bedarf passierte Kost an. Bei Abneigungen oder Unverträglichkeiten servieren wir unseren BewohnerInnen ein Alternativgericht. Zum Nachmittagskaffee bieten wir Kuchen und Gebäck. Der Kuchen wird zum Teil im Haus selbst gebacken.
Beim Einzug eines neuen Bewohners/einer Bewohnerin erfragen wir die individuellen Vorlieben und Abneigungen und berücksichtigen diese nach Möglichkeit in unserer Speisenplanung und in der Speisenausgabe. Bei allen Mahlzeiten gibt es eine Auswahl an Komponenten, zwischen denen die Bewohner/innen wählen können.
Die MitarbeiterInnen der Hauswirtschaft sind gut ausgebildet. Sie leisten qualifizierte Arbeit und übernehmen für ihren jeweiligen Bereich Verantwortung, um die Qualität unserer Arbeit sicherzustellen.
